Historique de la compagnie
La compagnie fut fondée en 1946 par Bernardin J. Comeau et Clarence Comeau afin de palier à la courte saison de la pêche au homard en Nouvelle-Écosse. Étant eux-mêmes pêcheurs, les fondateurs étaient conscients que l’on pouvait pêcher à longueur d’année – le homard l’hiver et le hareng l’été. D’autant plus, les récoltes du hareng pendant l’été assureraient un appât de qualité pour attirer le homard plus tard pendant l’année.
Ce fut les débuts de la compagnie – l’idée de maximiser les ressources de la pêche à longueur d’année en orientant les récoltes de manière avantageuse et créer des emplois pour la population locale. On ajouta la pêche aux pétoncles à ce plan, et Comeau’s Sea Foods vit le jour.
Au cours des cinquante dernières années, Comeau’s Sea Foods a pris de grands élans, mais sa philosophie est demeurée fidèle à celle de ses fondateurs – une gestion efficace et viable des ressources halieutiques et de la technologie.
Aujourd’hui une variété d’activités industrielles répondent aux demandes de clients réguliers engagés dans la vente au détail, le service alimentaire et l’industrie en offrant des services au niveau de la récolte, de la transformation, de la mise en conserve et de la distribution de produits de mer de qualité. Parmi les produits frais, on compte le pétoncle, le hareng, la farine et l’huile de poisson et le homard vivant (de novembre à mai seulement). Le groupe Comeau’s Sea Foods fait aussi la transformation d’une gamme de produits surgelés de qualité, notamment, les filets de harengs, les pétoncles et la rogue (oeufs) de harengs. Nos lignes de produits à valeur ajoutée comprennent le saumon fumé, le maquereau fumé, le poisson salé, les pétoncles panés, les tartinades, les chaudrées aux fruits de mer et certains aliments prêt-à-manger.
Ces produits, et d’autres encore, de Comeau’s Sea Foods, sont disponibles pour exportation à la grandeur de l’Amérique du Nord et ailleurs. Depuis ses premières exportations aux Antilles en 1946, la compagnie s’est dotée d’un réseau logistique qui s’étend maintenant sur l’Amérique du Nord, l’Europe et l’Asie. Des clients satisfaits reçoivent maintenant des produits directement de Comeau’s Sea Foods ou par l’entremise de distributeurs à la grandeur du globe.
La longévité et le succès soutenu que connaît Comeau’s Sea Foods peuvent être attribués aux facteurs suivants :
• l’intérêt soutenu qu’elle porte aux besoins et aux goûts de ses clients et aux préférences du marché
• la propreté et l’absence de pollution de nos ressources halieutiques locales
• des politiques stables au niveau du développement et des infrastructures : en s’assurant de conserver ses propres permis de pêche et bateaux et en gérant elle-même ses usines de transformation et ses installations pour tester ses aliments, Comeau’s Sea Foods est en mesure d’offrir à ses clients un approvisionnement en produits et un niveau de qualité uniforme
• la mise en oeuvre de pratiques rigoureuses par rapport à la qualité du produit et des installations de transformation qui se conforment ou qui dépassent les normes de l’Agence canadienne d’inspection des aliments et les exigences des clients
• des employés fidèles et dédiés qui ont travaillé pour Comeau’s Sea Foods au cours des années.
Au cours des cinquante dernières années, Comeau’s Sea Foods a étendu ses opérations pour répondre à la croissance de ses besoins en production :
Ces entreprises complémentaires renforcent les opérations de Comeau’s Sea Foods en permettant à la compagnie d’offrir à chacun de ses clients un service suivi par rapport à la qualité, à la production et à la distribution de ses produits.
À l’heure actuelle toutes ces entreprises ont été intégrées à une compagnie féconde et diversifiée sous la direction de son président, Marcel Comeau. Les usines de transformation et les diverses opérations de la compagnie sont situées sur la côte sud-ouest de la Nouvelle-Écosse, non loin des bancs de pêche traditionnels qui se classent parmi les plus prolifiques au monde.
Comeau’s Sea Foods est membre de plusieurs organismes professionnels liés à l’industrie, notamment du Conseil canadien des pêches, de l'Association des producteurs des fruits de mer de la Nouvelle Écosse (SPANS) , de la Fédération des adminisitrations indépendantes, de l’Association des manufacturiers et exportateurs du Canada, et de la Chambre de commerce du Canada.
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