Le homard vivant

Le homard vivant de Comeau’s Sea Foods est pêché à partir de la fin novembre jusqu’à la fin mai sur les lieux de pêche prolifiques au large du sud-ouest de la Nouvelle-Écosse.

Notre installation de Pubnico-Ouest, en Nouvelle-Écosse a des viviers sur terre et en mer. Dès leur arrivée à l’usine, les homards sont pesés et classés selon les spécifications des clients, ils sont empaquetés et expédiés « vivants » afin d’assurer leur fraîcheur. Chaque semaine Comeau’s Sea Foods livre des homards au marché et à ses clients américains.

En appliquant les normes de valeur de l’ensemble de ses entreprises, Comeau’s Sea Foods s’assure de n’acheter que des homards de qualité supérieure de ses partenaires locaux indépendants.

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